Alcohol

Wat is het?

Stofnaam
Alcohol

Straatnaam
Alcohol. Verder diverse benamingen voor allerlei soorten (bijvoorbeeld wijn, bier, shooters etc.)

(Chemische) samenstelling
Ethanol

Bron
Alcohol ontstaat doordat gist suikers omzet in alcohol. Als men granen gebruikt voor de productie van alcohol dan moet het zetmeel eerst worden omgezet in suikers (d.m.v.enzymen). Door gisting kan een alcoholpercentage van 15% worden bereikt. Wil men een hoger alcoholpercentage bereiken dan moet de drank na het gisten worden gedistilleerd. Dit is een proces waarbij de substantie opnieuw wordt verhit. De alcohol verdampt als eerste en wordt opgevangen en gekoeld. Wanneer men dit proces herhaald kun je een alcoholpercentage krijgen tot wel 80%!

Uiterlijk
Pure alcohol is een heldere, kleurloze en vrijwel smaakloze vloeistof. Alcoholische dranken bevatten naast alcohol en water nog een hele reeks natuurlijke of chemische kleur- en smaakstoffen.